発酵食

茄子のぬか漬けって案外、彩りよくきれいに漬けるのが難しいんですよね。茶色くなったり、まだらになったりしてしまいます。この記事では、たった５つのコツで、なすをきれいな茄子紺色に漬ける方法をご紹介します。